越是稀缺的老铁壶市场价格就越贵

　　拍卖市场上，一把日本老铁壶卖几万元很平常，拍到几十万元的也不少见，甚至还出现过近百万元一把的天价壶。就算是当代新产的日本手工壶，一把卖价也在5000元以上。相比之下，国产壶却只能卖几百元到一千多元不等。同为铁壶，为何区别那么大?

　　根据史家研究，日本铁壶从文化渊源上来讲，是对中国唐宋时期盛行的一种煮水器具铁釜(时名为汤釜)的传承。

　　老铁壶起源于日本江户中期(1780年代)，明治时期开始广为流传。

　　日本老铁壶，最有名的当属京都三条釜座、山形铸物、长滨的晴寿堂、京都的龙文堂与南部铁器。

　　不过，作为一个传统产业，日本的铁器工厂在战后饱受自然灾害侵扰，长期停产。南部地区虽然一直保留制造铁壶的工艺，但市场出现了铝壶、不锈钢壶等更为轻便的煮水工具，对南部铁壶的需求大为减少。甚至在2003年前，许多工坊停业，或转做市场有一定需求的风铃、文镇等铁器。直到日本颁布《传统工艺品产业振兴法》后，在政府的扶持下，市场才渐有起色。以盛冈市与水泽市为中心，从事铁器生产的企业发展到了80家，从业者亦发展到近千名。但是京都地区一些历史上有名的堂号，如龙文堂、金寿堂等，至今已无制造。仍有制造的龟文堂，其元气亦远未恢复到历史繁荣期。

　　有专业玩家介绍，目前市面上流传最多的老铁壶，是昭和(1925)前后的作品。铁壶只要有80年左右的历史，在台湾就有藏家当作古董来收藏。不过在日本，所谓古董铁壶作为一种早期家庭用具，至少要推到江户(1868年)前后。“收藏日本老铁壶，其实跟收藏古陶瓷、古字画一样，玩的是一种文化。它的商业价值也体现了藏家对某种传统文化的认可。”对当前国内掀起的日本老铁壶收藏热，高鹏飞一言以蔽之。

　　老铁壶为何卖得贵?

　　岩城先生虽然做南部铁壶的生意只有短短三年时间，但是，每年经他手从日本带到中国的日本铁壶，已有350~380把，买主遍及全国各地。

　　在2000年左右，日本老铁壶率先进入台湾市场。据一些台湾玩家介绍，老铁壶提温和保温效果明显，而煮出来的水，相对一般煮水器较柔甜，因而很快受到台湾茶友的欢迎，这刚好是宜兴紫砂壶在台湾市场的热度达到顶峰后开始消退的时间。

　　“2001年，我到芳村茶叶市场逛，那时卖日本铁壶的商家屈指可数。由于这种煮水工具还不是当时市场消费的热点，所以市面上看到的日本老铁壶很少仿照的，卖价也不高，花几千元就能买到名家手制的老壶。”高鹏飞回忆道，一年后，广州市场才陆续出现一些台湾厂商仿照的日本铁壶。加上福建茶商联手推广，铁壶作为日本茶道文化的载体，很快在内地的商业阶层流行起来。

　　现如今，一把名家手工老铁壶，价格比五六年前已经翻了好几倍，有的甚至达到了几十倍。由于历史上许多知名的堂口已经停产，老铁壶的资源实际已经处于枯竭，越是稀缺的老铁壶，市场价格就越贵。

　　“老铁壶的壶身浮雕技艺，具有唯一性，如京都龙文堂系统、龟文堂系统、金寿堂系统等的蜡铸法的失传，更使老铁壶有不可复制的特性。”高鹏飞说，对专业收藏家来说，他们买一把铁壶当然不只是用来煮水泡乌龙茶、普洱茶那么简单，而更看重的是它的文化价值。

　　当前，铁壶在国内的热度不逊色于景德镇瓷器、宜兴紫砂、浙江青瓷、福建天目等中国传统热门茶器。在广州艺博会上，一位来自厦门的商家，一口气在自己的摊位上摆出了几百把不同款式的铁壶，既有高仿日本铁壶，也有明标国产自创品牌，价格从一百多元到上万元不等。前往观摩的顾客可以说络绎不绝。

　　那么，不同产地的铁壶到底存在什么样的区别呢?

　　据业内人士介绍，台湾地区早期一直有制造铁器的工坊，因而，其制壶技术相较大陆如浙江、天津、福建等省市的工艺更为成熟。而大陆的铁壶制造业，近几年才刚刚起步，主要产地集中在江浙地区，工艺外形有日系风格，只是目前还比较追求量产和规模化，工艺和细节处理上相对落后。不过，随着铁壶市场规模不断扩大，大陆也有一些厂家开始重视聘请日本技师来传授传统工艺，不断提高国产铁壶的工艺水平。