鸡蛋不在淡定 价格天天变化

 近期猪肉价格触底反弹后，鸡蛋也紧随其后，身价不断上涨。12月20日，记者走访了解到，市场上鸡蛋价格“涨”声不断，在过去的一周时间，鸡蛋价格每公斤涨了8毛钱左右。从全年来看，蛋价整体不高，这次涨幅算是比较高的了，此次涨价与多方面因素有关。

近一周蛋价涨幅较大

一些细心的市民发现，近期蛋价涨势明显，仅一个月时间每公斤涨幅超过了一元。尤其是最近一周，每公斤涨了七八毛钱。

当天，记者来到城区潍坊大集上，这里有多个销售鸡蛋的摊位，鲜鸡蛋价格每公斤都在8.6元至8.8元之间。在南下河市场，鸡蛋也卖出了每公斤8.6元的零售价格，即使是批发价，也达到了每公斤8.4元。记者又来到孙家大集上，鲜鸡蛋每公斤8.6元。在佳乐家北宫店，鸡蛋非会员价每公斤9.16元，会员价每公斤也在8元以上。记者还走访了一些小区旁的小型超市和便利店，了解到鸡蛋价格同样“涨声不断”，每公斤都在8.5元以上。

对此，在潍坊大集上从事蛋类食品销售的商贩马泽仁告诉记者，大约一个月前，鸡蛋的市场零售价还在每公斤7元左右，进入12月份后，价格缓慢上涨。近一周时间涨幅较大，从每公斤7.8元涨到了现在的每公斤8.6元。“来送货的商贩，几乎每天涨一两毛钱，估计后期还会涨。”马泽仁说，虽然蛋价不断上涨，但作为一种生活必需品，销售量变化不是太大。

今年蛋价总体上不高

记者采访了解到，今年鸡蛋价格虽然变化较大，但总体行情不怎么好。多名蛋鸡养殖户表示，今年鸡蛋价格在高价与低价之间来回转，与往年的变化规律不太一样。年初蛋价收购价一直在每公斤4.8元左右，4月至5月，价格出现反弹，不过还是不高。没想到到了6月份，蛋价又进入低迷期。8月份蛋价又出现反弹，上涨明显。9月至10月，价格又出现了下跌。

对此，普通消费者也感触颇深。今年6月份，鸡蛋零售价每公斤不到6元。价格高的时候出现在8月中旬，零售价每公斤超过了9元，在即将突破10元大关时，又迅速跌了下来。

市民纷纷表示，这一年下来，感觉厨房内常用食材价格最高的就是猪肉，虽然前段时间出现了短暂的降价，但最近又涨了上来，零售价每公斤超过了50元。最为实惠的当属鸡蛋，大部分时间每公斤价格在8元以下。“猪肉价格高了，我们减少了消费量。而鸡蛋价格总体不高，有时炒菜会用鸡蛋来代替猪肉。”城区祥瑞家园小区居民王女士说。

养殖户上半年难熬，近期日子好过了

对于众多蛋鸡养殖户来说，鸡蛋涨价无疑是个好消息。11月下旬，鸡蛋出场价格比较平稳，12月上旬，出场价格有了上升趋势，进入12月中旬，出场价格连续上涨，有时一天一个价。

潍城区望留街道蛋鸡养殖户王春涛目前养殖着2000只蛋鸡，养殖量比去年同期缩减了5000只，主要原因是今年养蛋鸡几乎不赚钱，他只好慢慢地将一些蛋鸡处理掉。“上半年太难熬了，一直处于赔钱状态。看着鸡棚里的蛋鸡很纠结，如果坚持，赔钱会更多，如果放弃，心里还有些不甘。”王春涛告诉记者，对于他的养殖场来说，按照上半年的行情，如果鸡蛋出场价格每公斤在5.4元左右，他就不会亏本。“上半年大部分时间，鸡蛋的出场价格在每公斤4.8元至5.4元之间。”

提及今年的鸡蛋价格，寒亭区固堤街道蛋鸡养殖户王先生也是五味杂陈。上半年他销售了一批鸡蛋，每公斤价格只有4.6元，这是最低的一次，最高的时候每公斤卖到了8元。“相比上半年，下半年盈利时间要多于亏本时间，尤其是近期，为全年行情挽回了一点局面。”王先生说，今年这个行情，规模大点的养殖场还能坚持，规模小点的养殖场和一些散户很难坚持。

近期蛋价上涨，与多方面因素有关系

对于近期鸡蛋的涨价，市农业农村局的相关工作人员表示，进入12月份后，伴随着年底消费旺季的到来，尤其是元旦临近，刺激了鸡蛋的市场行情。另外，在最近一个月时间里，肉食鸡的价格大涨，一些蛋鸡养殖户就将淘汰下来的蛋鸡出售，淘汰的蛋鸡出栏速度加快，带动了鸡蛋行情的持续反弹上涨。

王春涛认为，近期鸡蛋涨价与猪肉价格反弹有很大关系，两者涨价的时间点非常接近。猪肉价格前段时间出现了降价，后来又迅速上涨，市民对猪肉的需求减少，转而加大了鸡肉、鸡蛋、鱼肉的消费，刺激了鸡蛋价格上涨。另外，进入12月份后，蛋鸡的饲料价格再次反弹上涨，养殖成本加大，如果鸡蛋再不涨钱，必然会导致一些养殖户加速淘汰蛋鸡。

同时，业内人士表示，近期全国范围不少地方，进口冷冻食品在检测中出现问题，导致消费者对冷冻海鲜、肉食的购买量减少，增加了对鸡蛋的消费支出，拉动了鸡蛋价格上涨。