文：周周
又到了一年一度的“315”，为了维护消费者的合法权益，所以在每年的3月15日，都会进行一次严厉的打假活动。在这一天，各种消费套路都得到了全面的曝光，特别是保健品行业。例如玛咖就是海外的萝卜，但是却被“吹嘘”的价值极高，并且那时候的销售模式也很独特，甚至还卖到了上千元每斤。
事实上，从中国人的角度来看，保健品的定义并不明确，种类也很复杂。它通常指的是一种未经临床试验就声称对健康有益甚至能够预防疾病的“药”。然而，许多看似普通的东西，一旦在保健品市场上“包装”起来，就可以以高价出售。例如我们熟悉的阿胶。
并且阿胶的价格很高，但就是有很多人愿意买单。也许我们国家许多人的消费习惯是：买贵不买便宜。因此，在价格上涨之后，反而销量更好了。面对这样大的增幅，东阿阿胶给出的解释则是因为驴皮的缺失，所以就有了涨价的“借口”。因为销售价格的上升趋势很明显，所以很多渠道商开始囤积货物，毕竟阿胶的保质期很长，如果低价进的货物，能够在家里放几年，还可以大赚一笔。
此外，我们经常在电视上看到关于阿胶的论述。例如，大宅门中的白家就是靠熬制阿胶起家的。在热播剧《甄嬛传》中，阿胶也有很多戏份。可以说，阿胶在古装戏中，被称作是中国古代女性的第一“灵丹妙药”。可以说，只要是补血，就一定有阿胶的戏份。
如今，阿胶的滋阴、润燥、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌等功效更加强大。甚至还有人吹嘘阿胶能够抗雾霾。虽然抗雾霾只是一个玩笑，但是阿胶的功能确实被大大夸大了。
“宫廷贡品”是阿胶文化营销的关键词，东阿阿胶就从这个点入手，并且还打造出了贡礼的高冷人设。在几次采访和演讲中，秦玉峰多次提到阿胶的宫廷历史，甚至在后来的阿胶中，配方也来自元曲文本。原文是：阿胶，气味甘平，无毒，主治心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎，久服，轻身益气。
当然，随着定位一起上升的还有价格。秦玉峰认为，阿胶的价值已经被遗忘和严重低估了，应该得到更高的地位。
秦玉峰著名的“价值回归”理论里称“在明代，阿胶每市斤税收征银一钱六分，按照那时候的税收惯例，流通税占销售额的二十分之一，折算阿胶的价值每市斤三两二钱白银，相当于每市斤4000到6000元人民币。”
那怎么实现价值回归？秦玉峰的答案则是提价。从少帅上任到现在，东阿阿胶提价18次，涨了有20倍。之前，东阿阿胶块的出厂价就已经高达3858元，药中茅台实至名归，阿胶原料驴皮也被称之为“LV皮”。
然而，如果用现代科学分析，阿胶是用驴皮熬制的，主要的成分是蛋白质。煮沸后，主要成分只有胶原蛋白。虽然它含有一些氨基酸，但不能被人体吸收。人体需要的是色氨酸，它不能补充人体对氨基酸的需求，也不是蛋白质的良好来源。
而补血则是补铁，很多人都会说阿胶也含有铁，吃阿胶能不补血吗？事实上，阿胶中的含铁量很低，在我们的日常生活中，含铁最多的食物则是牛肉、猪肉、猪血、鸭血等，这些都比阿胶的效果要好得多，这些食物中的铁，更容易被人体吸收，血红素铁已经高达40%以上，而阿胶则是主要由胶原蛋白组成，很少含铁。所以，含铁量少的驴皮怎么补血？
也许有人会说，所有的中医书籍都记载阿胶可以治疗“气虚血亏”。但是这里的补血并不是中医所说的补气补血，而是通过营养补充来促进血红蛋白的合成。如果身体已经处于贫血状态，医生通常会推荐一种直接补充铁的食物，以及一些补充维生素C的食物。光靠吃阿胶，确实很难改善。
而正是由于商家的“虚假宣传”，阿胶的价格一路飙升。自2000年以来，阿胶的价格一直在飙升。以东阿阿胶为例，数据公开显示，2001年到2016年，15年间其阿胶产品零售价从130元涨到了5400元，涨幅超过了40倍，如果以囤积的方式可行，则收益远远超过同期的房地产、茅台，甚至是黄金。
在二级市场，东阿阿胶的股票价格也从2006年初的5.4元左右上涨到2018年的62元左右。
值得一提的是，阿胶行业还呈现出由少数公司主导的趋势。根据行业前瞻研究院的数据，我国国内阿胶主要生产企业是东阿阿胶和福牌阿胶。东阿阿胶位于聊城市东阿县，福牌阿胶位于济南市平阴县。两家企业只隔了一条黄河，都认为自己是“正统名分”。东阿阿胶占据了高端市场，福胶占据中端市场，合计含量占整个行业的60%以上。
然而，2018年初，卫计委发布微博讨论过，到底值不值得购买阿胶，文中称：“透过现象看本质，阿胶只是水煮驴皮，主要的成分是胶原蛋白。”显然，这严重挑战了阿胶的价值底线，引发了无数的争论。此外，从阿胶一直与中医紧密相连的概念出发，争论迅速从阿胶蔓延到其他中医类别。
事实上，在这篇文章发表之前，阿胶就已经充满了问题。从成分的角度来看，阿胶中的阿胶实际上是胶原蛋白，一种存在于猪蹄中的胶原蛋白，而补充血液所需的铁，并不存在于成分中。胶原蛋白与神秘的至阴东阿水，会有什么样的化学反应？东阿也并没有给出答案。
要知道，2012年，东阿阿胶获得了80%的市场份额，成为绝对的霸主。但在2016年，东阿阿胶的市场份额下降到32%。再加上“水煮驴皮”事件，2018年第三季度东阿阿胶业绩下降，非净利润较上年同期下降，10年罕见。债主蜂拥而至，公司股价连续下跌。
为了粉饰业绩，东阿阿胶想到了渠道业务。放宽信贷渠道，增加了信贷投放。库存的产品卖给渠道供应商。但就像房地产一样，价格越低，出售就越困难。渠道商则无法出售，导致坏账增加。
纸终究是包不住火，东阿阿胶2019年上半年业绩降幅超过七成。同年，始终只是提价而不降价的东阿阿胶也开始打折销售。2019年全年业绩显示，东阿阿胶上市以来首次出现亏损，供给亏损4.44亿元，阿胶的灵魂人物秦玉峰也走下了舞台。
2019年，李天天在谈论阿胶的作用时，笑着说：“我不能说一点没用，但我认为鸡蛋的价值比它们大太多了。”值得注意的是，他是丁香花园的创始人，也是生物信息学博士，他的话再次影响了消费者的判断。
多年来，东阿阿胶打着“补血圣药”、“贵妃养颜”等一系列标签，牢牢地和中医药绑在一起，可在越来越多的质疑下，已经开始卖不动了。暂且不说东阿阿胶会不会采取驴皮版本的古药方，但就目前的形势来看，“驴皮煮水”的风波，依旧没有过去。
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