它是“穷人的医生”,钙是萝卜10倍,孩子吃明目健脑,不懂真亏

作者:  时间:2021/05/22 热度:154

我平时最头疼的就是怎么让家里的孩子愿意吃蔬菜,孩子说什么都不喜欢吃绿色蔬菜和水果,最担心他维生素缺乏。我智能找营养师大乔给我支支招。它是“穷人的医生”,钙是萝卜10倍,孩子吃明目健脑,不懂真亏。它是什么呢?它就是西兰花,西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外,西兰花中微量元素的含量都很丰富,它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。教我做了一道西蓝花饭团,样子好看,孩子很喜欢,味道也特别的好,再也不用担心孩子挑食了。喜欢的记得给我点赞哦!

西兰花饭团


By 土豆丝卷饼

配料:

西兰花 150克、米饭 2碗、盐鸭蛋黄 2个、蛋黄酱 适量、紫菜 适量

烹饪步骤:

1.西兰花清洗干净用开水烫一下,水烧开煮1分钟就可以捞出,不要过久煮


2.把煮好的西兰花剁碎,收进大碗中,然后再把紫菜揉碎或者剪成小块放一起


3.放入咸鸭蛋蛋黄,再放入蛋黄酱。我用的是蔬菜蛋黄酱,口味也是微咸的,先少放,一会放入米饭后再品尝下,根据所需在适量调放


4.放入温热的米饭。如果想做饭团,做米饭的时候放一点糯米进去,这样米饭会微微发粘,更容易成团


5.把所有材料拌匀,这时候直接吃就可以呢,咱们尝尝,如果味淡就用蛋黄酱来调


6.最后戴上一次性手套,做成乒乓球大小的圆球就行,团实一点不会散开


烹饪小贴士:

选购技巧1.看颜色:西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳,若有泛黄现象或开出黄色花朵者,则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色,是正常现象,也不会影响味道。2.掂重量:手感较沉重的西兰花为良品,但需要注意的是,要避免选择花球过硬,花梗特别宽厚结实的西兰花,这样的西兰花比较老。3.看花球、花蕾:花球表面无凹凸、整体有隆起感,花蕾紧密结实的西兰花品质较好。4.看叶片:若西兰花带叶,那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。5.观察花梗的切口:观察西兰花梗的切口是否湿润,如果过于干燥则表示采收已久,不够新鲜。

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