夏天可多吃此肉,比猪肉便宜,比牛羊肉鲜美,营养滋补好吃不胖

作者:  时间:2021/05/07 热度:204


时间过得真快,还有一个月就要高考了。俗话说“十二年寒窗苦读,一朝金榜题名”。很多高考生的家长每天早起晚睡,陪着孩子一起备战高考,真是辛苦。高考生学习压力大,建议多给他们吃一些富含氨基酸的“补脑菜”,比如鱼肉,核桃,金针菇,黄花菜等食物,可以增强记忆力,对提高学习成绩有好处。


金针菇是一种药食同源的食用菌,它含有丰富的蛋白质,钙、铁等营养物质,还有维生素B1、B2,维生素C和18种氨基酸,对改善记忆力有好处,因此被称“增智菇”。金针菇的做法通常是烫火锅和凉拌,我家喜欢用它跟鸡肉一起蒸着吃,香味浓郁,营养流失少。今天就给大家分享一下金针菇蒸鸡肉的做法,需要准备的食材有:鸡翅根 半斤,金针菇 适量,低盐生抽 2勺,蚝油 2勺,料酒 1勺,食用油 1勺,玉米淀粉 1勺,小米椒 2个。


第一步:鸡翅根清理干净杂毛,沥一下水分。超市里冰鲜的鸡翅根10块钱一斤,比猪肉便宜,比牛羊肉还鲜美。鸡翅根蒸着吃营养又滋补,夏天可以多吃一些。


第二步:用厨房剪刀在鸡翅根的顶部剪一刀,再往前剪开,剥掉骨头。


第三步:鸡肉切成2厘米大小的肉块。鸡肉不要切太小,蒸熟以后会缩小。


第四步:准备一个深碗,放入鸡肉、料酒、低盐生抽、蚝油、食用油和玉米淀粉腌制10分钟。


腌制鸡肉时,加食用油和玉米淀粉,腌出来的鸡肉更嫩一些。腌猪肉,牛肉也可以用这个方法。


第五步:腌制鸡肉的时候,把金针菇根部切掉一段,撕成小份清洗干净沥一下水分。每100克金针菇,只有32千卡的热量,多吃也不会胖。


第六步:金针菇铺到盘子里面,上面放上腌好的鸡肉,把小米椒切成小段,放到鸡肉上。


第七步:烧一锅热开水,放入装了鸡肉和金针菇的盘子,大火蒸20分钟左右。蒸的过程中,要注意锅里的水分,避免干烧。


高考在即,建议多给孩子吃这“补脑”菜,增强记忆力,学习成绩好。夏天可多吃此肉,比猪肉便宜,比牛羊肉鲜美,营养滋补好吃不胖。


今天分享这篇金针菇蒸鸡肉的做法,您喜欢吗?给高考生做营养餐,您家会准备哪些菜呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

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