这种野菜农村人都见过，这种植物，它在山坡、地垄、草地、田间、路边。它的叶子深绿，叶片上有很多不规则的凸起，仔细观察，它的叶片和癞蛤蟆棵子差不多，顶端开有数朵淡紫色的“喇叭花，歪着脑袋像小鸡喝醉了酒的样子，于是小孩子将这种植物叫它“小鸡喝酒”花。
在农村酒壶花是很常见的植物，它就是普通的野草，没什么稀罕的，但是当据村里老人讲，以前酒壶花还曾是穷人春天用来度荒的救命菜。酒壶花的根还可以腌成咸菜，或者焙干后泡水喝，它的叶子可以当野菜吃，花朵可以直接吮吸花蜜，但是其实最珍贵的还是它的根！
这种植物根茎就是大名鼎鼎的“地黄”！对于地黄，李时珍给出了很高的评价“服之百日面如桃花，三年轻身不老”。根据医术记载地黄功效是清热凉血，生津润燥，生地的作用是治急性热病，津伤烦渴,劳热咳嗽等功效。
不仅可作为中药材，同时也是一些药品、保健品的原料名气最大的莫过于六味地黄丸了，相信大家都听说过吧。生地黄的功效与作用生地黄的功效：具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。 治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。 可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸； 养阴生津功效 用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。 性味归经：生地黄味甘、苦,性寒。归心、肝、肺经。
生地黄的作用： 地黄中含有有效成分（R-BP-F），经过实验研究证明，对于患有糖尿病的患者可以起到降低血糖的作用； 生地黄还含有止血的作用，经过实验研究证明，生地黄能够缩短血液凝固所需要的时间，从而达到止血的功效； 生地黄有抑制血小板聚集的作用，有抗凝血酶的作用，以此来产生抗血管内凝血的功效； 能够治疗肝炎，生地黄配上甘草一起服用，临床实践证明，有治疗肝炎的功效。生地黄的副作用和禁忌：生地黄禁忌： 一般来说，生地在作为中药煎服的时候，用量是10-30克，鲜地黄的量会加倍。不过需要注意鲜地黄性寒，脾虚湿滞的人，不能使用。
生地性寒，所以脾胃有湿邪及阳虚者应忌服生地。《雷公炮炙论》：勿令犯铜铁器，令人肾消，并白髭发、损荣卫也。生地黄性寒而滞，会影响脾胃的消化吸收功能，所以脾胃虚寒(虚弱)、大便溏薄、胸闷食少、气滞痰多者不宜应用。《药性论》：忌三白，指生地与萝卜、葱白和薤白相克。生地和熟地的区别中药地黄为玄参科植物的根茎，晒干即成生地，将生地以砂仁、酒、陈皮为辅料，反复蒸晒至颜色变黑，质地柔软即为熟地。生地与熟地药理作用是不同的，切不可将两药互相替用。外形区别： 生地黄：多呈不规则的团快状或长圆形，中间膨大，两段稍细，长6~12cm，直径3~6cm，有的较细，长条状，稍扁而弯曲。表面棕黑或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黑或乌黑色，有光泽，具粘性。味微甜。
熟地黄：为不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一。表面乌黑色，有光泽，粘性大。质柔软而带韧性，不易折断，端面乌黑色，有光泽、味甜。药效区别： 生地黄：性寒，功能凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，常用于治疗热入营血、骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主所制的六味地黄丸，就是千古著名的补肾良方，临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。熟地黄：性温，其功用也发生变化，为补血要药。配伍当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”，常用于治疗血虚症。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼肉能养脾，配麻黄则通血脉。但熟地滋腻滞脾，有碍消化，故脾虚者少食，腹满便溏者不宜服用。 生地黄和熟地黄的差别，无论在外型上还是药效上都有所不同，所以购买时一定要多加注意。生地黄的食用方法1、生地黄粥 
功效：清热生津，凉血止血。适用于消渴病及热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴，口鼻出血。 材料：生地黄50克，大米100克，水1000毫升，冰糖100克 。 做法：取新鲜生地黄适量，洗净后切段，每次榨取生地黄汁约50毫升。或用于地黄60克煎取药汁，粳米加水煮沸后加入地黄汁，煮成稀粥。 用法：每日早晚服，空腹食。 禁忌：服此药粥时，忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。 来源：《二如亭群芳谱》 2、生地黄煲水蟹 
材料：生地黄50克、水蟹3只、蜜枣2枚、生姜2--3片。 做法：生地黄、蜜枣用清水洗净，并稍浸泡片刻；水蟹宰后，洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供2 - 3人食用。 功效：中医认为它有清热解毒、补肾添髓、养筋活血、通经络、利肢节、滋肝阴和充胃液之功，还认为有黄疸、眩晕、健忘、喉肿、疥癣、腰酸腿痛和风湿关节炎等症患的人，宜常食螃蟹。3、藕节生地黄排骨汤 
材料：鲜藕节100克、生地黄30克、黑木耳10克、蜜枣2个、猪排骨400克、生姜3片。 做法：各物洗净。藕节刮皮去须；蜜枣去核；猪排骨切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3――4人用。 功效：藕节有收敛止血、凉血散瘀的功效，为调理各种热性出血的食疗之物；生地黄能清热泻火、凉血养阴；黑木耳能润肠通便、凉血止血；加入甘润的蜜枣和补益的猪排骨为汤，能清热凉血、养阴止血，对秋暑干燥时的痔血者，及月经过多，或淋沥不尽兼见口干口苦、烦躁易怒、便秘等有辅助治疗作用。 禁忌：脾胃虚寒、经漏或血崩属气虚者慎用。4、百合生地黄粥 
功效：滋阴润肺，凉血宁心。适用于阴虚肺燥，咳嗽痰轿，潮热盗汗，手足心热，心中烦扰，夜寐不安，或经期衄血等症。 材料：百合30克，生地30克，粳米30克。 做法：先煎生地2次，取汁，与百合、粳米共煮粥。 用法：1日内服完。 5、枸杞子生地黄粥 
功效：滋补肝肾，养心安神。主治阴虚火旺型五心烦热，头晕耳鸣，心烦失眠等。 材料：百合30克、生地15克、枸杞子12克、酸枣仁10克 做法：酸枣仁10克水煎取汁，入粳米100克煮粥。 用法：1剂/日，分早、晚2次温服。农村，其实是一个宝库，广袤的土地上，有着各种各样的宝物，你需要用心去发现它。那么网友们，不知道你们那里有没有酒壶花？你小时候有没有吃过这种花蜜？
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